Carte Chez Martin, BistroBonhomie…
Les entrées 11 euros
Le Foie Gras par nos soins, Coings Earl Grey (+5 €)
Le Mimosa D'Oeuf, Crumble Brebis Et Ventreche De Thon
La Truite Confite, Pomelo, Avocat Et Tuile d'Encre
Les Asperges Des Landes, Hollandaise Et Poutargue
L'Oeuf De Poule, Lard Fermière, Parmesan
Les plats 21 euros
Le Poisson du Marché, Risotto à l’Encre, Citron et végétal
Le Merlu De St Jean, Asperges Vertes Et Lard Di Colannata
La Poitrine De Cochon, Condiment Butternut Et Céleri
L'Épaule d'Agneau, Pâte De Datte-Expresso, Semoule
Les Becs sucrés 9 euros
Le Fromage du Marché, Menbrillo
La Tarte De Mr Txokola, Ganache Pistache de Bronte
La Pavlova , Fraises De La Ferme Etchelecou, Cassis
Le Citron, Cremeux, Sorbet GinTo, Meringue Et Olive Noire
Le Baba Punché Diplomatico, Crème fouettée, Limon
Le Café Martin, Financier, Pannacotta, Chocolat Pascal
Le Déjeuner 23 euros*
Entrée Carte + Plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert Carte
Le Menu à la Carte 36 euros*
Entrée Carte + Plat Carte + Dessert Carte
Réservation 05 59 55 84 41
*Sauf suggestion du moment
