Carte Chez Martin, BistroBonhomie…
Les Entrées.......11 Euros...
La Buratta Cremeuse,Cru De Fenouil,Pesto Et Gaspacho...
Le Foie Gras Mi Cuit, Pickle Et Confit De Cerise.... (Sup 4 €)
Le Gravlax De Truite, Herbes Fraiches Et Hoummous Betterave...
Les Tomates de Chez Garbage, Anchois De Zumaia, Salicorne Et Crumble Ossau Iraty....
Les Plats ….... 21 Euros.....
Le Poisson Du Marché ,Fregola Sarda, Langoustine,Citron Et Végètal...
Le Thon Rouge Comme Un Tataki, Leche De Tigre,Gel Lime, Cacahuetes Et Wakamé....
La Poitrine De Cochon Fondante, Abricot, Patate Douce Et Jus De Viande...
Le Paleron De Veau, Artichauts, Condiment Cépes, Lard Fermier Et Jus Truffé....
Les Becs Sucrés ….. 9 Euros...
Le Fromage Du Marché, Menbrillo....
Le Mi Cuit Chocolat, Suzette Et Sorbet Passion Blue Elephant...
Le Citron , Cremeux, Sorbet Gin Tonic, Olive Et Tagette...
Le Baba Punché Au Diplomatico, Cremeux Vanille Et Chantilly...
Le CheeseCake Cru, Nectarine, Pulpe Abricot Et Sorbet Peche...
Le Dejeuner..... Entrée Carte + Plat Du Jour ou Plat Du Jour + Dessert Carte......23 Euros
* Sauf Suggestion du Moment...
Le Menu à La Carte … Entrée Carte + Plat Carte + Dessert Carte... 36 Euros
