La Carte Du Moment !

Les Hors d'oeuvres 12 €

Les Tomates De Chez Garbage, Anchois De Getaria, Biscuit Brebis Et Huile Persil...

Une Truite Comme Un Gravlax, Avocat, Mayo Mangue Et Salicorne...

Le Foie Gras Mi-Cuit Par Nos Soins, Pickle, Pulpe Et Crispy Cerise... (+4 €)

Les Plats 22 €

Le Poisson Du Marché, Risotto Citron, Émulsion Marine...

Le Croque, Béchamel Truffe, Condiment Cèpes Et Girolles....

La Poitrine De Cochon CroustiFondante, Mousseline De Pomme De Terre, Abricot, Pickle Oignon Rouge Et Jus De Viande...

Les Becs Sucrés 10 €

Le Fromage Du Marché, La Confiture D'Odette...

Comme Une Tarte Citron, Sorbet Gin Tonic, Meringue Et Olive...

Le Siphon Chocolat, Glace Cacahuètes, Gavotte Et Crumble...

Le BaBa Punché Don PaPa, Crémeux Vanille Et Crème Fouettée..

Le Menu Entrée, Plat Et Dessert 37 €

 

Contact

29 rue d’Espagne 64100 Bayonne / 05 59 55 84 41
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Horaires :
12h15 - 14h30 / 19h30 - 22h
Fermé Dimanche la journée, Lundi soir, Mardi soir Et Le Samedi Soir

MAISON MARTIN